Brotkasten Material – Übersicht über einzelnen Varianten

Wer lange etwas von seinem Brotkasten haben möchte, sollte sich einen hochwertigen Brotkasten anlegen. Nach der Wahl eines guten Brotkasten Herstellers, sollte man sich über die Wahl des richtigen Materials eingehen. Im allgemeinen Brotkasten Vergleich haben wir diese Thematik zwar bereits ein wenig angeschnitten, doch hier gehen wir ein bisschen ausführlicher darauf ein. Hier kommst du übrigens zu unserem allgemeinen Brotkasten Vergleich.

Brotkasten aus Ton

Der Brotkasten aus Ton ist momentan die beliebteste Variante, welche auf unserer Webseite vorgestellt wird. Dies liegt daran, dass es bei solchen Modellen kaum zu einem Geschmacksverlust des Brotes kommt. Die Produkte aus Ton werden übrigens auch sehr häufig als „Römertopf“ bezeichnet. Doch was ist der Unterschied zwischen einem Modell aus Ton und Keramik? Das verraten wir dir hier im folgenden Abschnitt.

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Modell	Römertopf zum Brot lagern	Römertopf Brottopf Keramik	Ovaler Römertopf
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Brotkasten aus Keramik

Hier kommt es oft zu Verwechslungen. Streng genommen handelt es sich auch bei Ton um einen Brotkasten aus Keramik, da „Keramik“ jedes aus Ton gebrannte Objekt ist. Allerdings hat es sich mittlerweile so eingebürgert, dass Keramik nur zu glasiertem Ton gesagt wird. Der unterschied zwischen Ton und Keramik ist aus diesem Grund in erster Linie die Optik des jeweiligen Produktes.

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Modell	Vivapollo Original Brottopf	Continenta Brottopf oval	Römertopf Brottopf
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Brotkasten aus Metall

Auch die Metall Brotkästen erfreuen sich generell großer Beliebtheit. Wie unsere Erfahrung gezeigt hat, wird diese Variante der Brotaufbewahrung vor Allem in modernen Küchen angewendet, da es sich hier besser in das Gesamtbild der Küche einfügt, als ein mittelalterlicher Topf aus braunem Ton. Dennoch ziehen wir die Ton/Keramikvariante vor, da hier der Geschmack des Brotes besser erhalten werden kann.

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Modell	Theo&Cleo Brotkasten aus Metall	Zeller Brotkasten Bamboo und Metall	GA Homefavor Brotkästen
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Brotkasten aus Edelstahl

Ein Brotkasten aus Edelstahl hat einen sehr großen Vorteil gegenüber den Modellen aus Metall. Die Rede ist vom Rost. Gut verarbeiteter Edelstahl kann nämlich im Gegensatz zu blankem Metall nicht rosten (wichtig: auch Metall kann so verarbeitet werden, dass es nicht rostet – deswegen sollte man vor Allem beim Kauf eines Brotkastens aus Metall darauf achten auf ein sehr hochwertiges Modell zurückzugreifen).

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Modell	Brabantia Brotkasten	WMF Kitchen classics Brotkasten	Zeller Edelstahl Brotkasten (mit Glas)
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Brotkasten aus Holz

Ein Brotkasten aus Holz ist vermutlich die umweltschonende Variante der Brotlagerung. Wenn man sich nach Brotaufbewahungsmöglichkeiten in diesem Bereich umschaut, wird man feststellen, dass es eine riesige Auswahl an unterschiedlichen Produkten gibt. Wir raten dir aber auf ein Modell aus speziell veredeltem Holz zurückzugreifen, da dieses mit der richtigen Lackierung nicht zum Schimmeln anfangen kann, was bei „normalem“ Holz, aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit in der Küche, schnell mal passieren kann.

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Modell	Lawei Brotkasten	Bambus Brotbehälter (Bambusholz)	Apollo Rb Mini-Brotkasten
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Vergleich verschiedener Varianten

Im Folgenden vergleichen wir die gerade eben vorgestellten Materialien miteinander!

Metall oder Holz? 

Ein Brotkasten aus Metall ist eine sehr gute Alternative zu einem Brotkasten aus Holz. In den meisten Küchen ist allerdings ein Brotkasten aus Holz, vor allem aus Zirbenholz, optisch eine bessere Wahl. Ein Brotkasten aus Metall hat allerdings den Vorteil, dass er selbst keinen Schimmel entwickeln kann, während Holz sehr wohl bei Feuchtigkeit schimmeln kann. Die Schimmelsporen sind aus Holz schwer zu entfernen. In der Regel sind Brotkästen aus Metall auch preisgünstiger als die aus Holz. Sie sind auch leichter zu reinigen. Die Vorteile beider Modelle können Sie vereinen, wenn Sie eine Variante mit einem Behälter aus Metall und einem Deckel aus Holz wählen. 

Holz oder Keramik? 

In einem Brotkasten aus Holz bleibt die Brotkruste lange knusprig, doch länger als drei Tage bleibt es nicht weich. Der Holzkasten sollte unlackiert sein, damit das Holz über die ganze Oberfläche Feuchtigkeit aus dem Innern abtransportieren kann. Ein Holzbrotkasten ist sehr gut für eine mehrköpfige Familie geeignet, wo das Brot schnell verbraucht wird. 

Im Gegensatz zu Holz hält ein Brotkasten aus Keramik Brot deutlich länger frisch, nämlich bis zu 10 Tagen. Das Austrocknen verlangsamt sich, da der Ton den Feuchtigkeitsaustausch optimal reguliert, was auch Schimmelbildung verhindert. Sie sollten allerdings auf eine atmungsaktive Glasur sowie ausreichend Belüftungsöffnungen achten. Ein Keramikbrottopf ist außerdem leichter zu reinigen. Ein Deckel aus Holz als Schneidebrett ist eine praktische Variante, die die Haltbarkeit des Brotes nicht herabsetzt.